真菌毒素是一類由真菌在生長(zhǎng)過程中產(chǎn)生的次生有毒代謝產(chǎn)物,廣泛存在于糧食、油料作物、堅(jiān)果、干果、加工食品等多種食品中。這些毒素對(duì)人體健康有潛在危害,如黃曲霉毒素可...
亮藍(lán)作為一種食品色素,不僅為食物增添了迷人的色彩,也使得美食更加誘人。然而,使用這種色素時(shí),應(yīng)適量而為,避免過量攝入對(duì)健康產(chǎn)生不利影響,食品色素亮藍(lán)的檢測(cè)方法有...
糧食重金屬是一個(gè)與我們生活息息相關(guān)的重要議題。在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展過程中,隨著化肥和農(nóng)藥的廣泛使用,土壤和水源的污染問題愈發(fā)突出,重金屬的殘留逐漸滲透到我們?nèi)粘K?..
糧食重金屬污染是一個(gè)嚴(yán)重的環(huán)境問題,它不僅關(guān)乎農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,更關(guān)系到人類的健康與食品安全。隨著工業(yè)化進(jìn)程的加快,許多地區(qū)的土壤和水源受到重金屬的嚴(yán)重污染,這...
在如今的食品安全和環(huán)境監(jiān)測(cè)領(lǐng)域,真菌毒素的檢測(cè)與控制顯得尤為重要。真菌毒素是一類由霉菌產(chǎn)生的有害物質(zhì),廣泛存在于糧食、飼料及其他食品中,造成嚴(yán)重的健康風(fēng)險(xiǎn),有沒...
食品添加劑新版標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施,標(biāo)志著我國(guó)在食品安全領(lǐng)域邁出了重要一步。這一標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái),不僅提升了消費(fèi)者對(duì)食品安全的信任,也為食品生產(chǎn)企業(yè)提供了更為清晰的規(guī)范。新標(biāo)準(zhǔn)...