在現(xiàn)代食品工業(yè)蓬勃發(fā)展的當(dāng)下,食品添加劑已深度融入到各類食品的生產(chǎn)過程中。防腐劑、甜味劑、色素作為常見的食品添加劑,它們在延長食品保質(zhì)期、改善食品風(fēng)味和色澤方面...
在當(dāng)今社會,食品安全已然成為大眾生活中的核心關(guān)注點(diǎn)。從農(nóng)田到餐桌,每一個環(huán)節(jié)都潛藏著可能影響食品安全的因素,無論是農(nóng)藥殘留、獸藥殘留,還是非法添加劑、重金屬污染...
食品安全標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制執(zhí)行的國家標(biāo)準(zhǔn),是為了保障公眾身體健康和生命安全,對食品的安全、營養(yǎng)等特性以及與生產(chǎn)經(jīng)營過程相關(guān)的衛(wèi)生要求等制定的技術(shù)性規(guī)范,我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)...
根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》(GB 31654—2021)及相關(guān)規(guī)定,學(xué)校食堂等集中用餐單位需對每餐次或批次的易腐食品成品進(jìn)行留樣,留樣時間應(yīng)不少于48小時。...
食品添加劑在食品行業(yè)中起著至關(guān)重要的作用,在全球范圍內(nèi)約有15000種批準(zhǔn)的食品添加劑,在中國批準(zhǔn)了2300多個批準(zhǔn)。它們在顏色,香氣,味道,質(zhì)量和形狀上的奇跡效果極大地...
隨著社會對食品安全關(guān)注度的持續(xù)提升,食品檢測儀器在保障產(chǎn)品質(zhì)量、防范安全風(fēng)險中發(fā)揮著核心作用。為確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性、可靠性和可比性,制定科學(xué)規(guī)范的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及設(shè)...