在食品中使用吊白塊主要是出于其漂白、增色、改善食品口感及防腐等作用。吊白塊分解產(chǎn)生的甲醛能增加食品的彈性，而分解產(chǎn)生的亞硫酸有漂白食品的作用。然而，吊白塊并非食品添加劑，而是一種非食用性工業(yè)漂白劑，對人體具有極大危害。它具有多種慢性毒性和致癌性，一旦誤食，可能會引發(fā)頭痛、乏力、惡心、嘔吐、食欲不振等中毒癥狀，過量食用還可能引起喉頭水腫和痙攣，誘發(fā)哮喘、休克等危重病癥。

　　食品吊白塊檢測儀的關(guān)鍵作用在于及時發(fā)現(xiàn)食品中吊白塊的添加，從而有效遏制不法商販的違法行為。這食品吊白塊速測儀可以快速、準(zhǔn)確地檢測食品中是否含有吊白塊。

　　吊白塊檢測儀的普及使用，不僅提高了食品檢測的準(zhǔn)確性和效率，為食品安全監(jiān)管提供了科學(xué)依據(jù)，還增強(qiáng)了消費(fèi)者的食品安全意識，促進(jìn)了食品行業(yè)的健康發(fā)展。

　　總之，雖然吊白塊在食品加工中具有一定的作用，但出于其嚴(yán)重的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，嚴(yán)禁在食品中添加使用。食品吊白塊檢測儀作為保障食品安全的重要工具，在維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益、促進(jìn)食品行業(yè)健康發(fā)展方面發(fā)揮著重要作用。